kansui201604’s diary

感動した事、心に響いたこと、・・・・読者の皆さんと共有したく、わたしのライフワークです。

西瓜.胡瓜.茄子.瓜.大根の奈良漬け

手作りです。

先づ西瓜を食べます。

皮を剥きます。塩揉みします。石の重しで1日水抜きします。干乾します。

奈良粕につけます。

胡瓜、茄子、瓜、大根も同じ様にして

奈良粕につけます。

全て、最高の出来栄えです。

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