2016-09-23 西瓜.胡瓜.茄子.瓜.大根の奈良漬け 手作りです。 先づ西瓜を食べます。 皮を剥きます。塩揉みします。石の重しで1日水抜きします。干乾します。 奈良粕につけます。 胡瓜、茄子、瓜、大根も同じ様にして 奈良粕につけます。 全て、最高の出来栄えです。